舗の最前線で成長を重ねながら、ひとつ上のステージに挑戦する仲間たち。

AJCCという特別な舞台で、その想いとリアルなストーリーを紹介します。

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アッセンブラー 東京第二営業部 初台店 牧 樹さん

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昨年のAJCCで味わった悔しさを胸に、再び挑戦を決めた牧さん。

店舗でトレーニングプランを担当する中で、改めてトレーニングの大切さを実感し、自身もさらなる成長を目指して練習を重ねてきました。

今回は、挑戦の背景やQF戦に向けた想いを伺いました

AJCCに参加しようと思ったきっかけや理由を教えてください。

昨年初めてAJCCに挑戦しましたが、初戦で敗退し、すごく悔しい思いをしました。

現在、店舗でトレーニングプランを担当する中で、改めてトレーニングの大切さに気づき、自分自身ももう一度AJCCで頑張りたいと思ったことがきっかけです。

QF戦に向けて、どんな目標を持っていますか。

OCエリア戦などで、負けて涙を流す仲間の姿を見て、みんなが本気でAJCCに挑んでいることを改めて感じました。

だからこそ、自分ももっと本気で挑みたい。ライバルとして戦い、惜しくも敗れた仲間の想いも背負って、絶対に勝ちます！

AJCCに向けて練習する中で、一番成長したと感じることは何ですか。

以前は「サンドイッチの製造スピードが速い＝アッセンブルが上手い」と考えていましたが、様々なフィードバックを受ける中で、ホスピタリティやチームワークの大切さに気づきました。

キッチンからでもお客様へ挨拶をすること、イニシエーターやストッカーに具体的に協力を求め、自分ができることもしっかり伝えること。周囲とのコミュニケーションを意識することで、チームワークを活かし、スムーズかつ新鮮なサンドイッチを製造できるようになりました。

QF戦に向けて、今の率直な気持ちを教えてください。

次も絶対に勝って、必ず全国まで行きます！！

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AJCCという大きな舞台で、それぞれが積み重ねてきた努力が思いきり輝きますように。

みんなで、その挑戦を全力で応援しましょう！